Comment les chinois mangent-ils ?

Nihao pengyou! ça veut dire “bonjour les amis” en chinois; Oui oui je suis polyglotte moi, qu’est ce que vous croyez 😉 Bref, vous l’aurez compris, nous parlons aujourd’hui de la nutrition chinoise. Saviez-vous qu’elle est l’une des plus riches et les plus saines au monde? Pas étonnant qu’ils vivent aussi longtemps ces veinards (espérance de vie moyenne de 80 ans chez les hommes et 85 ans chez les femmes en 2015 source: lepetitjournal.com)Je n’ai lu et entendu que d’éloges sur la cuisine asiatique en général et chinoise en particulier depuis des années avant de finir par me lancer à sa découverte il y’a une semaine en compagnie de deux amis. Nous avions choisi pour notre rituel bihebdomadaire foodporn, le restaurant chinois Tian An Men de Rabat pour dîner. Entre soupes won ton, nems vietnamiennes, champignons noirs, maquereaux aux épices chinoises, et tranches de pastèques aux saveurs aussi bien excquises que fermes, mon palais et mon estomac n’ont pas tardé à confirmer ce que j’en pensais.

La médecine traditionnelle chinoise considère que la nutrition est le premier remède contre les maladies. Elle se base sur 12 principes simples que sont la recommandation :

  1. de s’alimenter avec des repas cuits et chauds;
  2. manger à des horaires réguliers;
  3. dans un environnement calme;
  4. éviter de grignoter entre les repas;
  5. éviter de boire en mangeant ou sinon prendre des boissons chaudes comme le thé;
  6. privilégier les céréales/légumes de saison;
  7. préférer les légumes aux fruits;
  8. éviter les produits laitiers (moi personnellement je n’en raffole pas du tout);
  9. utiliser la viande comme un condiment et non comme ingrédient principal;
  10. alterner les textures les formes les couleurs et les saveurs dans les plats;
  11. dîner léger et
  12. éviter d’ingurgiter de folles quantités de nourriture.

Je donnerai ma tête à couper que bon nombre d’entre vous savait déjà tout ceci mais continuait à se demander comment les gens font pour vivre en bonne santé et aussi longtemps au pays du soleil levant?! Maintenant vous savez!! Et oui les amis; On ne mange pas que des scorpions et des vers de terre la-bas. Même si ce pays est encore classé 53è par l’OMS dans les pays à la plus longue espérance de vie, il doit au moins ça à sa culture alimentaire en premier lieu. Et pour ceux qui ne jurent que par la médecine occidentale, rappelez-vous ceci: “Que l’aliment soit ton premier médicament!”. HIPPOCRATE

Zaijian 🙂

Commentaires

    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
  1. Malik

    La nutrition saine est d’après les médecins un remède sûr contre les maladies.
    Un très beau article.
    Merci pour l’effort entrepris.

    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
  2. Dembele Mah

    Merci ma chérie.Mais dis moi je pensais que c’était plutôt déconseillé de manger des aliments chauds oubien c’est une erreur de ma part???

    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
      @faizah

      la Conséquence est que tu remplis trop vite ton estomac avec les liquides et tu n’as l’impression que tu es rassasié alors que en réalité tu n’as peut être pas mangé la quantité suffisante dont ton corps a besoin

    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
  3. GHOST

    C’est super instructif…je crois que prendre exemple sur ce qui marche devrait être un projet pour nous les africains mais bon j’espère que les mentalités vont changées pour une longue et belle vie….

    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
    1. Auteur
      de l’article
      @faizah

      Je ne sais pas en faire pour le moment malheureusement .ca viendra. Pour le moment YouTube est ton ami si tu veux essayer et pour les produits ça risque d’être un peu compliqué.tout comptes faits Tu m’en diras des nouvelles .merci

    1. Auteur
      de l’article
  4. Hippolyte

    Hum. Le douzième principe… Au même moment, faut voir des blackys manger au nom de : “Ce qui est dans ton ventre, c’est ce qui est à toi.”
    En tt cas bel article doc.

    1. Auteur
      de l’article
  5. MADI Azzedine

    Hummm
    Bel article
    Merci pour ce sujet si pertinent.
    Mon grand défaut est que Jaime grignoter entre les repas
    Je vais me debarasserde cette mauvaise habitude.
    Merci Fai

    1. Auteur
      de l’article

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *